¡Celebremos!
El Mes de la Nutrición Latina
Para crear conciencia de que haciendo decisiones mejores sobre los alimentos saludables y opciones de estilo de vida pueden reducir el aumento de las enfermedades crónicas que enfrenta la comunidad Latina, hemos decidido crear el Mes de la Nutrición Latina del 15 de septiembre hasta el 15 de octubre.
Sucediendo al mismo tiempo que el Mes de la Herencia Hispana, a La Coalición para la Nutrición de los Latinos le gustaría introducir a los consumidores a varias maneras de cocinar, comer, y disfrutar de los patrones alimenticios de los Latinos.
Mire a lo siguiente para ver lo que estará pasando este mes. |
1. CONCURSO DE RECETAS DEL LNC
Para comenzar nuestra celebración del Mes de la Nutrición Latina, Oldways y el LNC patrocinará nuestro concurso de recetas. Los consumidores deben presentar una receta que usa por lo menos dos productos alimenticios Latinoamericanos (de la lista que está a continuación). Los ganadores se anunciarán a fines de octubre en nuestro sitio de web. Los premios incluyen productos Latinos magníficos, nuestro cartel nuevo de la Pirámide de la Dieta Latinoamericana, y copias firmadas con autógrafo de nuestro libro nuevo de recetas que ha recibido mucho elogios, The Oldways Table.
***Presente una receta para una sopa, plato adicional que acompaña el plato principal de una comida, plato principal, o postre a Adriene Worthington (aworthington@oldwayspt.org) usando por lo menos 2 de los siguientes ingredientes: amaranto, aguacate, pimientos, frijoles, zanahorias, queso, pollo, garbanzos, chiles, cilantro, pescado, guayaba, kiwi, limones, limas, maíz, mango, okra, aceite de oliva, naranja, papaya, pasta, cacahuetes, piña, plátanos, papas, carne de cerdo, quinua, arroz, salsa, mariscos, soya, leche de soya, chayote, azúcar o sustitutos del azúcar, tomatillos, tomates, sandía, los cereales de grano entero, yuca, yogur.
2. CALENDARIO DEL ESTILO DE VIDA LATINO
Incluyendo un consejo del día para explicar como seguir con una dieta Latinoamericana saludable.
Descargar calendario en inglés
Descargar calendario en español
3. MENÚ LATINO SALUDABLE DE 7 DÍAS
Menú de 7 días
Menú de 7 días con análisis nutricional
Recetas para el menú de 7 días
Lista de compra para el menú de 7 días
Descubra los secretos de la comida del Caribe
Menú de 7 días con análisis nutricional
4. PIRÁMIDE DE LA DIETA LATINOAMERICANA
La nueva Pirámide de la Dieta Latinoamericana anima a los consumidores que acepten este patron alimenticio saludable a través de una representación deliciosa, atractiva y diversificada de las comidas tradicionales. Como la Pirámide de la Dieta Mediterránea, esta pirámide estimula comiendo más frutas y vegetales, comeriendo el pescado o los mariscos por lo menos dos veces por semana, la participación en toda clase de actividad física, y disfrutando de las comidas con amigos y la familia.
Un cartel bilingüe y nuevamente ilustrado que mide 2’ x 3’ se puede comprar en nuestra tienda Oldways Store.
5. RECEINTEMENTE ACTUALIZADO CAMINO MÁGICO
El Camino Mágico es nuestro colorido y fácil de usar guía de compras bilingüe de supermercado y planificador de comidas destinado a ayudar a los Latinos que escojan mejores comidas mientras estén en el supermercado. Incluye información nutritiva general, ideas para comidas, una lista de compra semanal y directrices de ejercicios para vivir una vida más sana.
Descargar el folleto del Camino Mágico de 2009
Pulse aquí para comprar el Camino Mágico en nuestra tienda
Pulse aquí para ver las recetas que se presentan en el Camino Mágico
Un guía para mejorar la salud a través de la comida tradicional y los estilos de vida activos
Este juego de instrumentos e ideas indispensables fue originalmente diseñado para los profesionales de la salud y los dietistas que aconsejan a los clientes acerca de los cambios de estilo de vida. Sin embargo, es tan fácil de usar que también es perfecto para los consumidores de costa a costa. La Vida Latina presenta consejos e ideas para la planificación de comidas, información sobre la salud, recetas, folletos, y también hojas de plantilla para las 24-horas y hojas de progreso para poder seguir como van las metas semanales.
Para poder obtener este recurso gratis (en CD-rom), mándele un correo electrónico a Adriene Worthingon, RD, LDN (aworthington@oldwayspt.org) o descargue las secciones principales a continuación.
Para los consumidores, La Vida Latina ofrece:
*Introducción y tabla de contenidos
Descargar introducción (en inglés)
*El Patron tradicional de como comen los Latinos (en inglés)
Descargar los patrones tradicionales
* Una lista de súper-alimentos Latinoamericanos
Descargar Súper-alimentos en español
*Estrategias para la cocina: ahorradores de tiempo e intercambios inteligentes
Descargar Ahorradores de tiempo
Descargar Ahorradores de tiempo en español
Descargar Intercambios inteligentes
* Es un asunto de familia: Cocinando en casa, ideas para el almuerzo y meriendas saludables
Descargar Consejos para los niños
* Consejos de ejercicio e ideas para toda la familia
Descargar El ejercicio y su salud
Descargar El ejercicio y su salud en español
- Un Plan de comidas Latinas para 7 días con recetas y una lista de compra semanal (disponible anteriormente para descargue)
- Un Calendario del estilo de vida Latino, incluyendo un consejo del día para explicar como seguir con una dieta Latinoamericana saludable
(disponible anteriormente para descargue)
- La Pirámide Bilingüe de la Dieta Latinoamericana, nuevamente ilustrada, con directrices básicas para ayudar a planificar las comidas diarias
(disponible anteriormente para comprar)
7. Dando Inspiracion a Su Mesa Navidenña
Para bajar a su computadora todo el menú navideño, incluyendo un análisis nutricional, recomendaciones de vinos y enlaces a sitios de web de miembros de LNC para cupones, presione aqui.
8. Las Porciones de Comidas
Las Porciones De Comidas Puede Ser Que Sean Mas Pequeñas De Lo Que Usted Piensa
Las etiquetas de comida pueden dar la impresión que algunos productos contienen menos calorías, menos sodio, o menos grasa de lo que en verdad tienen. Es una buena idea chequear la porción de comida en el paquete antes de comer todo la bolsa!
