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Cómo leer la etiqueta en los alimentos
Ya sé, usted probablemente está pensando, “¿quién tiene tiempo de leer las etiquetas en los alimentos mientras está comprando en el supermercado?
Es posible que se tarde bastante la primera vez que intente leer o incluso echarle un vistazo a la etiqueta, pero una vez que identifique las cosas que compra generalmente, la próxima vez será pan comido. También estará tranquila de saber que está comprando solo los mejores alimentos y bebidas y también los más sanos para usted y su familia.
APRENDA HOY, BENEFICIE SIEMPRE
Inverta en la salud de su familia. Planee ir al supermercado durante dos horas, sólo una vez, prestando mucha atención a las etiquetas de los alimentos. Estas dos horas le ahorrarán dinero y tiempo. Además de proteger la salud de su familia. Le sugerimos que:
Vaya sin los niños. El menor número de distracciones que tenga, mejor.
Coma antes de ir. El hambre puede ser es una gran distracción.
Invite a alguien. Su hermana o a una amiga interesada en mejorar su salud porque aprender juntos es más divertido.
Lleve papel y pluma. Para anotar productos sanos que desea probar, o simplemente tomar notas.
Lleve Camino Mágico. Para ordernar, hagal click aquí.
CÓMO LEER LA ETIQUETA EN LOS ALIMENTOS
Hay 7 elementos principales que debe revisar en una etiqueta alimenticia. Esto es lo que debe saber sobre cada uno de ellos:
TAMAÑO DE LA PORCIÓN
Comience revisando el tamaño de la ración. La etiqueta describe el valor nutricional de dicho tamaño de la ración, no de todo el paquete. Por ejemplo, si la etiqueta en un paquete de pasta dice que el tamaño de la ración es de una taza, pero usted generalmente come dos tazas de pasta, tiene que duplicar la información nutricional.
CALORÍAS
La persona promedio debe consumir aproximadamente 2000 calorías al día. Si no se mantiene activo deben consumir menos calorías. Suena como si fueran muchas, pero por ejemplo un paquete Big Mac de McDonald’s (con su hamburguesa Big Mac, papas fritas medianas y una coca cola) contiene 1130 calorías. Esto es más de la mitad de las calorías que debe consumir en un día. Recuerde que las calorías que se incluyen en la etiqueta solo corresponden al tamaño de la ración y no para todo el paquete. Debe dividir las calorías que consume durante todo el día.
TOTAL DE GRASAS (incluyendo grasas saturadas y grasas trans)
El total de las grasas le indica la cantidad de grasa en una ración del producto que está revisando. Esto incluye las grasas sanas que el cuerpo necesita (monoinsaturadas y poliinsaturadas) y las grasas que no son sanas y cuyo consumo debemos limitar (grasas saturadas y grasas trans). Recuerde limitar el consumo de grasas saturadas y evitar todas las grasas trans.
COLESTEROL Y SODIO
Debe limitar el consumo de colesterol y sodio. La Asociación americana del corazón describe al colesterol como una sustancia suave y cerosa que se encuentra en los lípidos (grasas) del torrente sanguíneo y en todas las células del cuerpo.” Es una parte importante de un cuerpo sano porque se utiliza para formar membranas celulares y algunas hormonas y se necesita para otras funciones. Sin embargo, un nivel alto de colesterol en la sangre es un factor de riesgo grave para una cardiopatía coronaria, lo cual provoca un ataque cardiaco. El sodio es la sal. Los adultos deben tratar de consumir menos de 2400 mg de sodio al día. Esto incluye la sal de mesa y la sal ya añadida a los alimentos. Si usted tiene presión alta, se le recomienda que consuma incluso menos sal. Los alimentos frescos generalmente contienen mucho menos sal que los alimentos empaquetados.
TOTAL DE CARBOHIDRATOS
El total de carbohidratos que viene en la etiqueta incluye azúcares, fibras dietéticas y otros carbohidratos. Los carbohidratos son parte de una dieta balanceada y sana. Sin embargo, hay algunos carbohidratos que son mejores que otros. Intente obtener la mayoría de sus carbohidratos de fuentes como las frutas, verduras, frijoles y granos enteros.(los granos enteros, panes, arroz integral, quínoa, etc.) Haga click aquí para obtener mayor información sobre cómo encontrar granos enteros en la tienda.
Los azúcares que vienen en las etiquetas alimenticias incluyen tanto los azúcares añadidos como los naturales. Los azúcares añadidos se encuentran en productos como los refrescos y las galletas mientras que los naturales se encuentran en la fruta y la leche. Limite el consumo de azúcares añadidos. Puede hacerlo consultando la lista de ingredientes que aparece en la parte inferior de la etiqueta alimenticia. Los nombres de azúcares añadidos que aparecen en las etiquetas incluyen:
PROTEÍNA
Ayuda a desarrollar los músculos. Los alimentos como el pollo, el tofu, los mariscos, las nueces y los frijoles tiene un alto contenido en proteína.
INGREDIENTES
Como regla general, entre menos ingredientes tenga un producto más sano será. Nuestro 
cuerpo evolucionó durante millones de años, alimentándose de la riqueza de la naturaleza y eso es lo que más le favorece. Los ingredientes se presentan en orden descendiente, de la cantidad máxima a la mínima. Esto quiere decir que los alimentos con azúcar que están en el primer o segundo lugar de la lista tienen un alto contenido de azúcar y un bajo contenido en otros nutrientes necesarios.
TÉRMINOS DE MODA: GRASA REDUCIDA, BAJO EN GRASA Y LIGERO
No deje que estas palabras lo hagan pensar que automáticamente estos productos son sanos. Estos términos se utilizan a menudo en los paquetes para describir productos que podrían tener un bajo contenido en grasas, pero no necesariamente quiere decir que son nutritivos. Un alimento bajo en grasa puede también tener un alto contenido de azúcar o calorías y no ofrecerle mucho beneficio.